Des séances théoriques (mesures de sécurité, règles aériennes, préparation du brevet de pilote,…) et techniques (pliage des parachutes de secours, utilisation du GPS,…) sont régulièrement organisées.
Le club entretient des sites de décollage et d’atterrissage sur les versants Ouest du Vercors : à Saint Pierre de Chérennes, Cognin les Gorges, Malleval et même Oriol en Royans. Ces sites se prêtent parfaitement aux vols de distance et des cross de plus de 100 kilomètres sont réalisés chaque année. Ils permettent aussi de voler en local du début de l’après-midi jusqu’au coucher du soleil dans des conditions plutôt douces et avec des plafonds de plus de 4000 mètres parfois…

Les membres de Vercors Envol se déplacent aussi souvent dans différentes parties du monde et ont décollé de sommets prestigieux tels que le Mont Aiguille ou le Piton des Neiges. Ils ont même réalisé le vol mythique du sommet du Mont-Blanc. De nombreuses autres sorties sont organisées toute l’année sur divers sites de vol en France. Des stages de perfectionnement au pilotage, ainsi qu’à la compréhension de l’aérologie sont organisés par le club en relation avec une école FFVL.